济南老泰康作为济南食品行业的鼻祖，一百多年的辉煌，走过许多坎坷，历经无数风雨，一百年弹指一挥间……

从1914年乐汝成泰康号的创立，到1926年在上海设立办事处；从1928年总公司迁址上海滩，再到把产品卖到东南亚……泰康食品做成了一个享誉全国的食品巨头，演绎了一段沧桑百年的商业神话。

今天，当我们聆听历史的涛声，寻觅历史的痕迹，踏寻历史的脚步的时候，济南泰康巨大的品牌影响力，正成为弘扬中华老字号，重振济南食品大业的感召力和持久力。

为恢复和重塑百年“泰康”老品牌老商誉，结合全市“大学习、大调研、大改进”的开展，济南市投资控股集团有限公司领导班子果断决策，成立班子，精心策划，认真调研，在人财物等方面提供了全方位的支持。新的企业形式、新的组织结构、新的管理机制，济南百吉康食品有限公司正踏着“老泰康”的脚步，带着老济南人的期盼和振兴老字号的责任，昂首挺胸、阔步走来。

2018年9月19日，沉寂了十年的济南老泰康复业开张，既是睡狮醒来，更是济南食品业的王者归来。一百年的历史积淀，一百年的文化支撑，一百年的精彩传奇，必将迎来济南泰康新的繁荣、必将打造出济南泰康复兴的新荣光。

泰康复业，济南食品王者归来

　　提起“济南泰康”，上了点年纪的老济南首先想到的就是那喝在嘴里飘香、袅袅云雾在碗上蒸腾的泰康油茶和那饼面酥脆金黄、青丝红丝嵌于馅中的泰康五仁月饼了……所以，记忆里的泰康，是人们童年里的甜美，青年时期的美味，白发婆娑的回忆，深深的烙在几代人生活里最有济南味道的魂牵梦绕……

    进入本世纪初，随着泰康食物公司的改制，原厂（店）址的变换门庭，那些烙有百年痕迹的济南传统美食、残存在50岁以上老济南人记忆里的星星点点，也随着岁月的流转渐渐变得模糊起来。

　　1904年5月1日，北洋大臣、直隶总督袁世凯与山东巡抚周馥联名上奏开通商口岸，“以期中外咸受利益”，一个月后，济南开来第一列火车，济南正式自开商埠，带来了济南商埠地区的繁荣。

    1914年，济南泰康食物公司成立。创建之初，是在位于经二纬三路“泰康号”杂货店的基础上建立起来的，由经理乐汝成独资经营，仅有门头一间。后来，随着生产经营规模的扩大，乐汝成将位于泰康现址（经二路222号）的人寿堂药店买下来，在这里扩大经营，并开始生产饼干。从此，不再从上海进货了。1917年，在青岛的两家商号“华德泰”、“万康”为躲避战乱，携价值5千元的400坛南酒、海味、百货等逃到济南。后在1919年将所带来的物资入股泰康号，成立了济南泰康食品无限公司。随着资金的注入，加上经理乐汝成的灵活经营，泰康的生意逐渐兴隆起来，当时主要是经营大宗南货、日用杂货、南酒腊味，并开始手工生产罐头、饼干、糖果糕点等。

   1924年，随着生产经营的扩大，做为投资方的徐咏春、庄宝康对乐汝成的独断专行极为不满，三方出现矛盾，两位资方害怕无限经营会带来巨亏，担心自己将来家产不保，于是，在增派会计监管不凑效的情况下，不得已将济南泰康食品无限公司改为济南泰康有限公司，经营方和投资方矛盾得以缓和。

    在这以后，乐汝成便积极向外埠扩张。1925年在青岛仓口设立分厂。1926年又在青岛设立了第四分公司。1926年在上海设立泰康食品公司上海办事处。1927年又在上海开设泰康食品公司上海分厂，并在南京路上开设门市部。

　　济南开埠后，商业街经二路（当时叫二大马路），亨得利钟表店对面往前（东）100米的经二路222号，就是泰康食物店原址，离开埠后的济南商埠公园（现在的中山公园）不远。那时候有钱人在逛完公园后，一般会去泰康买点糕点、罐头之类的带回家去，或在那里喝一碗热腾腾的油茶。加上那时候通过发行“礼劵”（现在的购物卡），一方面吸收了社会存款，另一方面也通过“礼劵”消费，吸引了一大批达官贵人来此消费。

想当年，人们在大明湖上乘坐游船，一边听着船女的歌谣，一边喝着泰康的油茶，吃一块泰康的点心，惬意散淡而又让人难以忘怀。

　　时光倒流到上世纪四五十年代，在趵突泉茶楼里一边品尝由趵突泉水冲泡的泰康油茶，一边欣赏着“波涛声震大明湖”的三股水，是济南人一件很休闲怡情的事。

随着经营实力和资金的积累，为了进一步扩大再生产和经营，1929年，乐汝成将泰康食品公司迁至上海。1937年到1948年，由于日本兵的哄抢，泰康公司不得不停止了罐头的生产。在国民党统治时期，物价飞涨，加上军队和当地政府的敲诈、掠夺，泰康公司的生产经营举步维艰。

　　1949年5月27日，解放军进驻上海。

    1949年初，乐汝成看到上海马上解放，就以要囤积货物为由，命令济南泰康公司的经理顾久华处理商品，将70%的流动资金汇往上海总公司。

    1949年5月，乐汝成将泰康公司的贵重物品装了1000箱，和家眷一起逃往台湾。由于乐汝成抽空资金，泰康生产经营一下面临崩溃的边沿。

　　为了让泰康尽快摆脱困境，当时的济南市政府给予泰康了很大的帮助，积极协调银行为其提供借款。同时，政府出面协调济南第一百货商店、大观园商场、人民商场、百货大楼等国营商店提供专柜销售，使泰康一改传统的“前店后厂”经营模式，一下子拓宽了他们的销售渠道。另外，当时泰康公司工会积极带领大家开展生产自救，并主动出面和上海总公司进行协商，由其增派资方代理人携带资金来泰康注资生产经营。

　　1956年，济南泰康公司积极响应国家号召实行公私合营，使企业再次焕发了青春，当家做主的职工工作热情高涨，自产自销商品一下达到了330种。从1956年到1980年，进入济南泰康公司的快速发展期。现在位于南京东路768号的上海泰康食品店，就是由乐汝成当年开设的门市部发展起来的，一家已经扎根百年的知名商家，被誉为目前上海滩最正宗的传统食品企业，同时也成为一个历史的地标性企业。

　　1967年，济南泰康公司对原门市部营业楼拆除重建，重建后的营业楼分为3层。一楼经营泰康自己生产的各种风味糕点、食品、糖果，经营形式依然沿用“前店后厂”的经营方式。二楼是茶点部，经营各种泰康自产刚出炉的热糕点，为的就是让大家尝个鲜。同时这里还经营冰糕、啤酒、小菜等。这里最有吸引力的，则是那现冲现卖的泰康油茶了。那香喷喷的油茶有着魔力般的诱惑，让很多人每天定时定点来到这里，点几片桃酥或饼干，或要一盘花生、豆鼓，再沏一碗油茶，一边和营业员聊天，一边咂一口油茶；一面天南海北的神聊海侃，一面让油茶的美味调动舌尖上的味蕾绽放，没有半小时到一小时的细品慢喝，喝茶人是不会走的。所以，一个喝油茶成就了当时老济南的独特一景。三楼则是经营南北糕点、食品的场所，虽然当时交通不便，但全国各地的特色食品在这里都能买到。

　　济南泰康紧靠济南火车站，下面地市的人来省城，总会在原二大马路上转一转，到第一百货商店买些日用百货，也必定会到泰康买些糕点、罐头、熏鱼等济南的地产特产带回家去。　

　　2000年，济南泰康食物公司经济南市政府批准，由原来的三能集团整建制划归济南百货大观集团，并由济南第一百货股份有限公司管理。2016年1月，按照市委、市政府关于市属困难企业帮扶解困和改革发展工作的有关决策部署，经市国资委研究决定，将济南第一百货股份有限公司正式划归济南市投资控股集团管理，“泰康”品牌也随之划归该集团旗下。